2018年 03月 02日
,ベビーリーフ日持ち試験 特別編 冷蔵終了 |
ベビーリーフの日持ち試験を寒い時期にしたらどうなるか？
常温は約二週間
冷蔵は約三週間とちょい
こんなものでしょうか
傷んだ葉っぱ
今回は枯れるのでなく、一部溶けてました
日持ち試験は目安的にやっているだけで
「こんなに日持ちするすごいベビリーフなんですよ」
と言いたいわけじゃない
（結果はそこが一番評価されていますが）
反農薬でずっとやってきて、農薬を降らないで野菜を育てるにはどうしたらいいか？とやってきたら、自然栽培に行き着き、育ててみたらおいしくて、日持ちもする野菜が育ったということ、です。
いつか書きたいと思っていましたが
食べるって何なんですかね？カロリー？三大栄養素（炭水化物、脂質、ビタミンミネラルのたぐい）？
自然栽培始めてはっきりわかりました
「命のリレー」
です
肉、魚、野菜、発酵食品の微生物
すべて、命です
その命をいただいて、私たちの命が持続されている（塩は特別）
命がないものを食べ続けると（添加物、農薬）体がおかしくなる
生命力にあふれている（自然界に存在するものだけで育った自然栽培の野菜）
生命力が弱いもの（一般的な農薬、化学肥料で育った野菜、この野菜も化学的のもので育っているので命のリレーができていない）
私たちはよそ様の命をいただかないと生きていけない
すなわちよそ様を殺したうえで生きている
そこにはおのずと畏敬の念と感謝が生まれてくる
・・・
私ゃ何が言いたいんだろう？思いを伝えるって難しい
「いただきます」と感謝しながらなんでも、すべていただけばいい
・・・
ちょっと違う
生命力を表す方法、それも数字として
それが日持ち試験だと、私ゃいいたいのです
説教じみてきたので止めます
落ちとして
日持ち試験の冷蔵の試料ですが
私が留守していた時（2/23～25）に冷蔵庫が壊れました…泣き（冷凍の肉、魚が・・・）
当然私がいない2・3日の間は常温状態でした・・笑い
日持ち試験が正確には試験できませんでしたが
冷蔵庫、聞くところによると最近の冷蔵庫はすごく省電力だそうで、買い換えるのがすごく楽しみです。今は手持ちの小さい冷蔵庫で何とかしのいでいます。
なんかしっくりこないので追記 3/14
食べるってなんなのか
命のリレーなのですが
命にも強いものとそうでないもの
命が弱いもの、野菜でいえば虫が湧いたり寄ってくる、病気にかかりやすい野菜
肉でいえば病気にかかりやすい育て方をしたもの、密飼い、強制的に短期間で太らせる肉
命が強いもの、植物の力を信じて育った野菜、動物の生態に合わせた育て方
そこには経済優先の考えはない
すいません
結局しっくりくるような話にできませんでした
わからない方は聞きに来てください
私の話で良ければ・・・・・てへ
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by ilanndo
| 2018-03-02 05:05
| ベビーリーフ
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