2015年 11月 06日
計画栽培、計画出荷 |
いつの頃からだろう
市場への販売はしなくなったのは
有機栽培始めてほとんどが契約栽培になってしまった
市場は他人が値段を決めるが
契約は取引相手と話し合いながら決める
もちろん出荷時期とか出荷量なんかも決めていく
今はもちろん育てる農産物のほとんどが契約栽培
計画的に販売できるようにあらかじめ販売できる出荷量の8割がたを販売する前に予想して申告します
うまくいくときもあれば、行かないときもあります
ベビーリーフ規模が小さいのでわりとシビアな販売計画でやってます
でも葉物野菜の宿命で廃棄さざるをえないことがままあります
今日廃棄したベビーリーフです
やや大きいですがまだ収穫できないこともない
いままでも20数年、レタスの契約栽培やってきたのでよくありました
ベビーリーフ始めてから年に数回はあります
自然相手なのでそれもありです
ですが計画の中で最初から廃棄を組み込んでやることはないでしょう
そんなことするのは馬鹿かあほです
ここまで育つのにいろんな手間と経費が掛かっています
販売でしたら
在庫を最初から持つこと
サービス業でしたら
働かない人を雇うこと
そんなことしないでしょう
計画していくうえでお互いに詰めて
接点を探して
妥協点を見出します
それが無理ならご破算もあります
それも致し方ない
それがお互いにとっていいことにつながると思っています
市場への販売はしなくなったのは
有機栽培始めてほとんどが契約栽培になってしまった
市場は他人が値段を決めるが
契約は取引相手と話し合いながら決める
もちろん出荷時期とか出荷量なんかも決めていく
今はもちろん育てる農産物のほとんどが契約栽培
計画的に販売できるようにあらかじめ販売できる出荷量の8割がたを販売する前に予想して申告します
うまくいくときもあれば、行かないときもあります
ベビーリーフ規模が小さいのでわりとシビアな販売計画でやってます
でも葉物野菜の宿命で廃棄さざるをえないことがままあります
今日廃棄したベビーリーフです
やや大きいですがまだ収穫できないこともない
いままでも20数年、レタスの契約栽培やってきたのでよくありました
ベビーリーフ始めてから年に数回はあります
自然相手なのでそれもありです
ですが計画の中で最初から廃棄を組み込んでやることはないでしょう
そんなことするのは馬鹿かあほです
ここまで育つのにいろんな手間と経費が掛かっています
販売でしたら
在庫を最初から持つこと
サービス業でしたら
働かない人を雇うこと
そんなことしないでしょう
計画していくうえでお互いに詰めて
接点を探して
妥協点を見出します
それが無理ならご破算もあります
それも致し方ない
それがお互いにとっていいことにつながると思っています
by ilanndo
| 2015-11-06 21:58
| ベビーリーフ
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